Árabe, fora do circuito gastronômico !
Sei que estou falando muito de comida mas, este árabe fora do circuito gastronômico na cidade de São Paulo, merece ser dividido com quem passa aqui por esse blog :)) !
Quem me apresentou ao Saint Marie Gastronimie, foi minha amiga Lu!
Sim, sim !!!!
Tenho amigas que sabem das coisas!!!!!
Olha ela aí com o simpático e sorridente Stephan Kawijian, que vai de mesa em mesa conversando com todo mundo!
Ele é libanês, descendente de armênios e veio para o Brasil em 1987.
Já deu para ver que o lugar é bem simples!
É daqueles que vc vai realmente pela comida!!!!
O Saint Marie faz uma comida árabe com duas características muito especiais: o sabor e a apresentação dos pratos .... lindossssss!
Exemplo de boniteza em forma de gostosura: Quibe Montado!
Camadas de quibe cru e uma de quibe frito, coalhada seca, salada e cebolas caramelizadas no topo!
Que tal?
O lugar é pequeno, simples e fica fora do circuito dos restaurantes bacanas.
Mas da cozinha que fica totalmente aberta aos olhos, saem muitas coisas gostosas.
Fomos durante a semana, no almoço (só abre para almoço).
Estava cheio mas conseguimos uma mesa na hora.
Conta-se por aí (dá um google e veja o que falam do Saint Marie) que aos sábados, a espera é longa.
Não é para menos!
Até declarações de amor o Stephan recebeu em seu dolmã (essa jaqueta dos chefes de cozinha).
Mesmo nesse lugar pequeno e simples, alguns detalhes chamam a atenção!
Esses pães são leves, saborosíssimos e vem morninhos para a mesa no couvert que é ..... "di gratis".
Para acompanhá-los, uma coalhada dos deuses e .... azeite!
No Saint Marie, Stephan diz que oferece comida de todo o mundo árabe!
No cardápio os pratos diários da casa: homus, tabule, esfihas (incluindo uma de chancliche) e o carro-chefe da casa, a coalhada seca.
E as sugestões de pratos que só de ler, já dá água na boca!
Stephan começou fazendo quitutes árabes para empórios e supermercados chiques.
Depois, há quase 15 anos, abriu sua rotisserie e, em seguida, o restaurante foi inaugurado!
Simples mas com bossa!
Tão bonita essa coleção de realces dos sabores.
E, num canto, um narguilé ao lado da panela de barro !!!!!!!!
Pedimos um kafta de cordeiro e arroz mejadara (ervilha vermelha) que vem coroado com cebolas douradas.
DELICIOSO!
No detalhe ...
Mas a toda hora se vê pratos passando com destino às mesas em volta.
Cada um mais bonito que o outro!
Olha esse aqui com polvo, camarões, mexilhões ...
Vou voltar lá para comer mais ... experimentar os pratos mais tradicionais como as esfihas que, dizem, são inigualáveis!
Eles não tem site mas estão no facebook :))
Olha as coordenadas!
Sainte Marie Gastronomia R. D. João Batista Costa, 70, V. Sônia, 3501-7552 12h/15h (sáb., 12h/17h; fecha dom.)
Shukran (obrigada) !
Espero que tenham gostado.
:))
