Salada Oriental

Dia desses, fui almoçar com duas amigas muitoooo queridas e de muitooosssss anos, na casa (linda) de uma delas!

Saí de lá com a receita facinha facinha de uma salada DE LI CI O SA!

A tal Salada Oriental é ótima para servir em um momento gostoso e, uma mão na roda para quem como eu, não é lá essas coisas na cozinha!

Vamos aos ingredientes?

Como eu pensei em fazer esse post se a receite tivesse dado certo, fiz tudo bonitinho, usando potinhos e combuquinhas lá da "minha lojinha" !!!! :))

Ah!!! Alguns deles não vieram com quantidades ou medidas na receita mas se até eu consegui fazer, vai fundo que vc vai arrazar!!!!!

Repolho branco cortado fininho ...

Eu já comprei um saquinho com ele todo picadinho assim ;)

Cebolinha também cortadinha e que eu também, já comprei assim ;) ;)

Agora, um ingrendiente que prá mim, foi muitoooo inusitado!!!!!

Miojo de frango!!!!!!!

Já imaginou?

Acho que se eu comi miojo 2 vezes na vida, foi muito!

Mas agora vou comer mais hahahahahaha !!!!!

Antes de abrir o pacotinho, amasse bastante o miojo para quebrá-lo todo!

Manteiga, amêndoas em lascas e gergelim torrado!

Para o molho ....

Óleo de gregelim, 1/4 de xícara de molhos de soja (shoyo), 2 colheres de açúcar mascavo, 1/4 de xícara de óleo ou azeite de oliva.

Bom .... vamos lá !!!!!

Misturar o repolho e a cebolinha cortadinhos ... deixe-os em um recipiente na geladeira enquanto prepara o resto da receita.

Em uma frigideira, coloque o miojo quebradinho (o pacote todo), as amêndoas ( uns 50 ou 60 gramas), o gergelim (uns 70 gramas ? ou será que coloquei mais????) e uma colher grande e bem cheia de manteiga.

Fogo até o gergelim escurecer a aquele perfume maravilhoso começar a tomar conta da tua cozinha!!!!!!!

Ah! Acabei por fazer em uma frigideira maior do que a que imaginei, no início, usar para esta receita!

O perfume está divinoooo!

Retire tudo da frigideira e coloque em um recipiente para esfriar.

E use a mesma frigideira para fazer o molho!

Olha que ótimo usar só um recipiente !!!!!

Shoyo (acho que usei bem mais do que a quantidade indicada), óleo de gergelim, azeite de oliva e açúcar mascavo.

É rapidinho ... só até o açúcar derreter !!!!!

Tudo pronto?

Olha que graça as 3 partes da receita!

Só na hora de ir para a mesa é que elas devem ser misturadas.

Já deixei o repolho e a cebolinha numa saladeira grande e coloquei o miojo com as amêndoas e o gergelim ali.

Misturei tudo com delicadeza e só no último segundo é que coloquei o molho!

E .... voilà !!!!

Fiz também uns medalhõsinhos de mignon de porco ...

A combinação ficou ótima!!!!!

Nem acreditei que deu tudo certo!!!!!

E o jantar ficou realmente muito gostoso ....

Agora que o fim de semana está batendo na porta, que tal vc experimentar?

Bom apetite !!!!!

:))


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Delícias da Vida: minha família - marido e filhas, minha casa que é o melhor lugar e ...  viagens!

As Filhas, sempre por perto, nem que de vez em quando, virtualmente.

Em casa, a Mesa posta com carinho, boa Comida, um Vinho ou Borbulhas geladas e Gente Querida!!!

Nos planos, sempre um Novo Destino e em Boa Companhia!

É disso que falo aqui: Estilo com Inspiração, Criatividade, Talento, Ideias, Inovação, Paixões, Originalidade .... Experiências!

Já passei dos 50, sou de Capricórnio com ascendente em Aquário e, assim, estou cada vez mais Leve e querendo Compartilhar as Boas Coisas da Vida!

 

 
Escrito por Mia Athayde  
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